Школьник из Осетии попросил включить осетинские пироги в список ЮНЕСКО


Кавполит, 20.02.2016 11:28   –   kavpolit.com


Сохранение пирогов и в целом осетинского застолья очень важно, особенно сегодня, когда под видом наших пирогов выдается любой пирожок с сыром”, - отметил подросток

Восьмиклассник Артем Бязров из Северной Осетии победил в региональном научном конкурсе «Ступень в науку» с работой по включению традиции приготовления осетинских пирогов в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Подросток обратился к научному сообществу республики с просьбой направить заявку в эту международную организацию с соответствующим вопросом.

«В своей работе я описал осетинские пироги как не просто еду, а целую культуру, которая передалась современным осетинам от их предков — скифов, сарматов, алан. Поэтому сохранение пирогов и в целом осетинского застолья очень важно, особенно сегодня, когда под видом наших пирогов выдается любой пирожок с сыром», — сообщил подросток..

По его словам, рецепт осетинских пирогов не менялся несколько веков, а процесс их приготовления — особый ритуал. Кроме того, важно, что все ингредиенты должны быть местными.

«Осетинские пироги несут в себе сакральный смысл, именно ими возносятся молитвы Богу. На торжественных мероприятиях на столы ставятся три пирога, символизирующие мироздание — небесный мир, земной и подземный. Во время поминальных мероприятий убирают средний пирог, символизирующий земную жизнь», – отметил мальчик.

0 Распечатать

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you’re reading it on someone else’s site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

Сегодня в СМИ




Свежие комментарии


5ebb2185774a6d7b764d45795d2f92b1?s=35

Сергей Удалов 29.04.2019 21:04

hm
5ebb2185774a6d7b764d45795d2f92b1?s=35

Сергей Удалов 29.04.2019 15:37

*у нас