Бабья осень


Великая Русь, 28.10.2018 22:09   –   mikle1.livejournal.com  


Бабье лето было. И в Северном Подмосковье раза два-три. Сегодня уже бабья осень. Пока метеослужбы рассказывали о занесенной снегом Москве, в 100 кэмэ севернее светило солнце, безветрие, на солнце в толстовке было жарко.

Обычно в это время здесь если не снежок, то уж точно нараспашку не походишь. Шли-шли и вдруг… Зоркий Сокол заметил в десятке метров от дорожки подозрительный пень.

Дальнейшее поменяло все планы на день....

При ближайшем рассмотрении он оказался усеян молодыми и крепкими осенними опятами.

Немедленно на банду опят было совершено нападение.

Не спешите им сочувствовать, по наблюдениям ученых самым крупным в мире биообъектом являются именно опята. Самая большая грибница из обнаруженных весит более 6,5 тысяч тонн.

Так что видимое на поверхности - это наблюдатели. Если верить версии Вали о живых грибах.

Исследования полусотни пней в округе дали нулевой результат. В цело пень дал около полутора килограмм.

В чищенном и мытом виде их оказалось поменьше, но заняли 3-литровую кастрюлю.

В вареном виде их стало поменьше, поместились в большой дуршлаг:

Дальше проще, чуть маслица на сковородку, дольки свежего чеснока и вперед, за орденами:

Как слегка подвялятся опятки, вареные в соленой воде, добавляем лучка, можем еще и перчика по настроению:

На сильном огне при постоянном помешивании остальной процесс займет минут 10.

Потом заливаем сметаной, формируем горку, посыпаем тертым сыром и ставим на маленьком огне томиться под крыгкой   до расплавления сыра.

Приятного аппетита.

С Днём освобождения Украинской ССР.

Сегодня в СМИ